Onderzoek & wetenschap
Glycogeen: de brandstofvoorraad die wél kan opraken
Een hardloper beschikt over enorme hoeveelheden energie in de vorm van lichaamsvet, maar kan tijdens een lange inspanning toch volledig leeglopen. De oorzaak ligt voor een belangrijk deel bij glycogeen: onze beperkte voorraad opgeslagen koolhydraten. Wat gebeurt er wanneer die voorraad slinkt en waarom kunnen we niet gewoon verder op vet?
Lees het artikel →